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時事分享
為拓展米穀粉多元應用，農委會農糧署首度在今年舉辦「 2017 父親節米蛋糕創意大賽」，邀請全台烘焙高手以「米穀粉」融入蛋糕製作，結合國產農產品，賦予父親節蛋糕嶄新風貌。北區初賽在今( 14 )日在農糧署北區分署激烈展開，最後由法國媽媽甜點奪得冠軍，並選拔出前 13 家業者進入全國總決賽，將於 7 月 26 日進行全國總決賽角逐父親節米蛋糕總冠軍。
這次的「 2017 父親節米蛋糕創意大賽」最大的特色是，參賽者需運用國產米穀粉，搭配國產香蕉、紅龍果、地瓜或落花生等指定食材 1 種以上，及自由搭配國產地方特色農產品，並鼓勵使用取得產銷履歷標章的食材，製作「米穀粉」含量達 51 %以上的創意米蛋糕。
▲農委會農糧署首度在今年舉辦「 2017 父親節米蛋糕創意大賽」北區初賽在今( 14 )日選拔出前 13 家業者進入全國總決賽，將於 7 月 26 日進行全國總決賽角逐父親節米蛋糕總冠軍。（圖／農糧署提供）
農糧署北區分署長蘇宗振說，這次參賽的各家業者除了展現出非凡的手藝之外，所使用的國產食材更巧妙地與父親節主題相互融合，把米穀粉具飽足感代表好「精」神，無麩質代表好「氣」色，吸油率代表好「迷」人，不易脹氣等特性充份展現出來，作品各具特色。
評審團分別從產品商品化、創意性、在地食材運用及風味與外觀造型等進行評選，最終由法國媽媽甜點奪得北區冠軍。另外也分別選出亞軍、季軍及 10 名入選，共同獲選進入 7 月 26 日農糧署於臺北舉辦的全國總決賽。
▲農委會農糧署首度在今年舉辦「 2017 父親節米蛋糕創意大賽」北區初賽在今( 14 )日選拔出前 13 家業者進入全國總決賽，將於 7 月 26 日進行全國總決賽角逐父親節米蛋糕總冠軍。（圖／農糧署提供）
北區分署指出，「 2017 父親節米蛋糕創意大賽」全台共 78 家業者參賽，北區就佔了 33 家，由於競爭者相當多，不乏國內知名烘培大廠或飯店參賽，可說是各場初賽中報名家數最多的區域。此次北區初賽入選的業者，將於 7 月 26 日與來自其他區域賽入選的選手再較高下，全國總冠軍將可獲得獎金 20 萬元，而各得獎者的作品也將在市面銷售，屆時歡迎消費者踴躍訂購天然、健康、營養與美味的米蛋糕。CE8C9F432AC83B74
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